Lammerull.

Lam og påske hører visstnok sammen.., har vel noe å gjøre med årstiden..

Lammesadel klar for utbeining.

En god kniv.

Indrefiletene og bein skjæres ut.

Indrefiletene legges på sammen med en blanding av smør, salt, pepper, rosmarin og hvitløk. (Forsiktig med saltet da smøret også inneholder salt).

Rulles opp og knyttes.

Rundt 200 grader indirekte til 65 grader kjernetemperatur.

Hjemmelaget potetpure er godt tilbehør.

Knallgodt :)