fredag 14. oktober 2016

Hangersteak - nyretapp - slakterbiff


Dagbladet hadde en artikkel i juni 2016 med overskriften "Den beste biffen du aldri har hørt om", så dette barnet med mange navn kan nok være kjært, men særlig kjent er det nok ikke.



Renskåret, (får antakelig kjeft av kjøttskjærerne), og delt opp.




Nydelig lokal "fetaost" fra Haugaland Meieri.







Litt ekstra tilbehør



Begynner å bli klart for direkte grilling



Nærmer seg klart, høy varme direkte grilling.



Tortilla wraps fikk en runde på grillen



Nam, nam



Tortilla wraps smurt med aioli, salat, fetaost, tapenade



Snadder!!


fredag 22. juli 2016

Avokado med egg


Avokado med egg



Toppes med revet ost, chorizo, salt og pepper.



Indirekte grilling på en BGE mini.



Mot slutten fikk avokadoen følge av tomat med basilikum, salt og pepper.



Servert :)


onsdag 16. mars 2016

Ostepølse med bacon på en måte...


Så ble det noe med bacon igjen 😃



Mozarella, bacon, gode pølser og BBQ saus



Pølseskinnet er selvfølgelig fjernet..



Indirekte på 250 grader til baconet er ferdig



Like før BBQ sausen pensles på. Til venstre grillet paprika.







onsdag 27. januar 2016

Nytt år


Det har blitt grillet altfor lite de siste månedene, og det har uansett ikke vært særlig "bloggvennlig" mat ..

Satser på at 2016 blir et godt grillår 😃


Fikk som mange andre i 2015 diplom.., litt usikker på om denne er nyttig på en CV 😛



Første bildebevis på grilling.., meg og pappa, (mamma bak kameraet), i Karmøymarka 1976.




Et par alibi-matbilder.., det første er ikke brød, men Mars sjokolade i butterdeig.., det siste bildet er det det ser ut som 😃



lørdag 17. oktober 2015

Bacon-Potet-Pai


Bacon-potet-pai. 

Auda.., ser at de tre siste innleggene er med bacon.., må vel bety at bacon er godt.., eller at jeg er blitt ensporet... :)


video



En brødform eller aluminiumsform dekkes med bacon, og et lag revet ost legges i bunnen.



Potetskiver legges oppå den revne osten. Strø over litt salt og pepper.



Fortsett å legge revet ost og potetskiver lagvis. (Denne hadde 4 lag poteter).



Ferdig pakket.



Indirekte grilling ved 180-200 grader. (Denne tok ca. 75 minutter til den var ferdig).



Snart mat :)



Dette er "alt-i-et-mat". Poteter, saus, (smeltet ost), og bacon. Litt grønt i tillegg så er man i mål ;)



Denne skal lages flere ganger!

lørdag 4. juli 2015

Beer Can Burger


I serien pakke-mat-i-bacon er det nå den såkalte Beer Can Burgeren som står på menyen :)

Kjøttdeig, bacon, fyll, revet ost og bbq saus.




I stedet for en ølboks brukte jeg et vasket kaffekrus..



Fyllet er finhakket og stekt sopp, løk, hvitløk, paprika, salt og pepper.



Fyll og bacon på plass.



Før osten legges på toppen er det viktig å ha en god "dæsj" bbq saus på fyllet.



Indirekte grilling rundt 200 grader til baconet er slik man ønsker. (45 minutter?).



Knallgodt :)





.

onsdag 3. juni 2015

Leker med mat..


Litt usikker på om dette er lek med mat eller bacon rundt noe godt...



Inni er det kjøttdeig iblandet det man liker.., krydder, løk osv. Indirekte grilling ved 200 grader.



Skilpadder liker salat..



Godt/nødvendig.., antakelig mest gøy, men nesten alt blir bedre med bacon :-)